Cinco truques para deixar a farofa molhadinha e não engasgar

Espero que gostem das Cinco dicas para deizar a farofa molhadinha!

1. Capriche na manteiga

Além de deixar a farinha muito mais saborosa, a manteiga pode deixá-la bem mais úmida. Se quiser, misture ainda um pouco de azeite à preparação.

2. Finalize na hora de servir

Torrar a farinha requer atenção e tempo. “É preciso deixar o fogo bem baixinho e mexer sempre”, diz Carla. Mas os outros ingredientes, como frutas secas ou frescas, não entram no refogado. Assim, insira-os na receita só na hora de servir. “Ela vai ficar muito mais molhadinha”

3. Ingredientes extras

Banana madura picada, cenoura ralada e outros itens que sua imaginação mandar ajudam a umedecer a farofa. “Figos frescos também vão muito bem”

4. Varie a farinha

No lugar da farinha de mandioca, experimente a de milho em flocos. "São naturalmente mais úmidas"

5. Contraste de sabores

Mel ou melado deixam a farofa molhadinha, com uma cor bonita e ainda podem fazer um bom contraste se você adicionar itens como bacon e azeitona à receita.

Aproveite!