Receitas
Pudim de chocolate branco
PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 tablete de chocolate branco derretido
CALDA DE MORANGO
150 g de morango picado
1⁄2 xícara (chá) de açúcar
1⁄2 pimenta dedo-de-moça picadinha
Folhas de coentro
100 g de morango picado
MODO DE PREPARO
Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate branco derretido.
Bata até misturar.
Despeje a mistura numa forma de pudim (18 cm de diâmetro X 7 altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C no banho-maria por +/- 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve para a geladeira por +/- 4 horas.
Retire da geladeira, desenforme, espalhe a calda de morango sobre o pudim.
Sirva em seguida.
CALDA DE MORANGO
Coloque numa panela 150g de morango picado, o açúcar, a pimenta dedo-de-moça com semente picadinha e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter
Retire do fogo.
Transfira para um liquidificador, adicione folhas de coentro a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
Desligue o liquidificador e transfira a calda para uma tigela.
Acrescente 100g de morango picadinho e misture.
Sirva em seguida com o pudim.
Coxinha
INGREDIENTES
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2 copos de farinha de trigo
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2 copos de água (cozimento do frango)
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2 tabletes de caldo de galinha
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1 colher de margarina bem cheia ( sopa)
Cremoso de Chocolate de Micro-ondas
Ingredientes
3 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
1⁄2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado (60 g)
Essência de baunilha a gosto
MODO DE PREPARO
Misture em uma tigela 3 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.
Em um copo coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado, essência de baunilha a gosto e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
Derrame a mistura de chocolate na mistura de gemas com açúcar (reservada acima), mexendo sempre para não talhar.
Distribua em 4 potes individuais, coloque dentro de um refratário com água até 1/3 da altura e leve ao micro-ondas em potência média por 7 minutos.
Retire do micro-ondas e leve para a geladeira por +/- 30 minutos.
Sirva a seguir decorado com raspas de chocolate.
Modo de preparo
1 - Cozinhe um peito de frango com caldo de frango, desfie.
2 - Numa panela refogue o frango com temperos a gosto e reserve.
3 - Coloque numa panela 2 copos da água do cozimento, 1 colher de margarina, derreta a margarina aos poucos vá colocando a farinha de trigo, mexa sem parar para não empelotar.
4 - Deixe esfriar e modele na palma da mão coloque o recheio, passe no ovo e na farinha de rosca e frite.